orgmode-to-gemini-blog/sources/tykayn_blog/lang_fr/20080916T203047__tuto-recette-de-pain.org

:PROPERTIES:
:ID: 8fc3175c-4fbd-4f22-921f-a7dd4960e605
:END:

#+title: tuto-recette-de-pain
#+post_ID: 1918
#+post_slug: tuto-recette-de-pain
#+post_url: https://tykayn.fr/2008/tuto-recette-de-pain
#+post_title: Tuto: recette de pain
#+post_tags: 
#+post_type: post
#+post_mime_types: 
#+post_guid: undefined
#+post_status: publish
#+post_date_published: <2008-09-16T20:30:47>
#+post_date_modified: <2008-09-16T20:30:47>
#+post_index_page_roam_id: 288c93e9-2dc1-4897-83b1-75694fb2dcbe
#+retrieved_from_db_at: <2024-11-18 16:25:09>


* Tuto: recette de pain
:PROPERTIES:
:CUSTOM_ID: tuto-recette-de-pain
:END:

((http://tykayn.fr/wp-content/uploads/i/2008/septembre/pain/1.jpg||C))à
l'occasion de mon [naniverssaire|tag:anniversaire] je vais vous filer
une [recette|tag:recette] de cuisine nécessitant une heure et demie mais
seulement dix réelles minutes de
travail.%%%!!!Ingrédients et
ustensiles:%%%* 0.3 Litres d'eau
froide ou tiède ( = une tasse)* 500 grammes de farine
(ici avec céréales )* 5grammes de levure de pâtissier
(donc un demi sachet. de levure, pas un demi sachet de pâtissier bande
de n00bs!)* 1 ptite cuillère de sel
fin* du beurre

--------------

- + des ciseaux, un minuteur (l'oeuf en métal), une carafe doseuse pour
  la farine, et un verre doseur pour l'eau, une tasse pour les mélanges,
  un plan de travail, un saladier, un torchon, un four, une chaise, une
  plaque de fourun travailleur qui a faim mais pas trop (ça motive pour
  pétrir la pâte, mais faut qu'il/elle aie pas trop faim pour pas
  bouffer la pâte avant la fin).



[[http://i22.photobucket.com/albums/b301/tykayn/mains.jpg]]Lavez
vous les mains. Bande de cuistos crasseux!



[[http://tykayn.fr/wp-content/uploads/i/2008/septembre/pain/2.jpg]]



**** Pour obtenir ceci il faut:
:PROPERTIES:
:CUSTOM_ID: pour-obtenir-ceci-il-faut
:END:

mélanger l'eau et la levure dans la tasse.


Mettre la farine dans le saladier.


Mettre le sel dans la farine et la remuer.


Vous pouvez mettre 25 grammes de beurre, mais pour
les photos j'en avais pas mis.


Mélanger *progressivement* l'eau levurée dans la
farine en la pétrissant pendant environ 10 minutes.(le minuteur est ton
ami)



**** Au bout de 10 minutes de pétrissage:
:PROPERTIES:
:CUSTOM_ID: au-bout-de-10-minutes-de-pétrissage
:END:

La pâte est normalement pas trop sèche et effritée, elle est plutôt
élastique, et ressemble à la photo ci-dessus.Vous
pouvez vous servir de farine supplémentaire pour rajouter la pâte qui
vous colle aux mains à la boule de pâte.



*** Premier repos: 30 minutes.


:PROPERTIES:
:CUSTOM_ID: premier-repos-30-minutes.

:END:

Recouvrez votre saladier avec la pâte dedans d'un torchon pour que votre
plafond croulant et autres insectes ne s'invitent pas dans votre futur
pain.


Mettez le minuteur en marche pour 30 minutes.


Allez donc faire nimp sur internet ou bien regardez
un épisode de Dr House / Scrubs / How i met your mother / Daria / Ebichu
/ Mange ton geek mais après vous être lavés les mains, bande de
dégueulasses!

[[http://i22.photobucket.com/albums/b301/tykayn/mains.jpg]]Faites
vous interrompre par la sonnerie du minuteur.


Remettez vous de votre syncope et allez donc foutre
un bon coup à votre boule de pâte.


écrasez la d'un downercut (uppercut inversé) et
retournez la comme un coussin deux fois, puis s'reparti pour du repos.

Les boules de pâte ont aussi droit au gong, même si elles ne peuvent pas
riposter.


Mais cette fois-ci on va la faire lever.




[[http://tykayn.fr/wp-content/uploads/i/2008/septembre/pain/3.jpg]]


*** Deuxième repos: 30 minutes.

:PROPERTIES:
:CUSTOM_ID: deuxième-repos-30-minutes.

:END:

mettez la moitié d'une tasse de flotte sur votre boule de pâte dans le
saladier, ça transmettra mieux la chaleur du four à votre pâte et la
fera mieux monter.


mettez le saladier sur une chaise, devant votre four
allumé et la gueule ouverte à 100° en cuisson traditionnelle. (le signe
qui ressemble à un égal)

Puis, reminuteur et repatience, allez donc vérifier
que vous avez eu du spam, et n'oubliez pas qu'en ce moment des miliers
d'enfants meurent de faim dans le monde.




[[http://tykayn.fr/wp-content/uploads/i/2008/septembre/pain/4.jpg]]


**** Fini le repos! Cuisson!!
:PROPERTIES:
:CUSTOM_ID: fini-le-repos-cuisson
:END:



Graissez votre plaque de four en dehors du four
(attention, c'est chaud :D) avec... genre du beurre.


Mettez la boule de pâte sur la graisse de la plaque
et renfournez le tout.


200°C, cuisson à pulsion si vous avez, sinon
traditionnelle, pendant 45 minutes.


Tous à vos minuteurs. *o*

Admirez la levée et laissez vous envahir par la bonne
odeur de pâte qui s'agite moléculairement.




[[http://tykayn.fr/wp-content/uploads/i/2008/septembre/pain/5.jpg]]

[[http://tykayn.fr/wp-content/uploads/i/2008/septembre/pain/6.jpg]]

[[http://tykayn.fr/wp-content/uploads/i/2008/septembre/pain/7.jpg]]

[[http://tykayn.fr/wp-content/uploads/i/2008/septembre/pain/8.jpg]]


** à la bouuuuuuuuuuffe
:PROPERTIES:
:CUSTOM_ID: à-la-bouuuuuuuuuuffe
:END:

Admirez la taille en forme de coeur que j'ai fait au couteau avant de le
mettre à cuire.Vous pourrez bien sûr donner une autre
forme à votre pain, ou rajouter d'autres ingrédients comme des barres de
chocolat ou bien du sucre de canne, de l'alcool, des jus de fruits,
soyons fous \o/

[[http://tykayn.fr/wp-content/uploads/i/2008/septembre/pain/9.jpg]]

[[http://tykayn.fr/wp-content/uploads/i/2008/septembre/pain/10.jpg]]Et
voilà, dégustez moi ça *q*

Bonnapétit une fouè!